（4人分）
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ご飯 ... 4杯(1080g)
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にら ... 1束
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にんじん ... 1/2本
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溶き卵 ... 2個分
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豚こま切れ肉 ... 320g
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片栗粉 ... 大さじ1
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小ねぎの小口切り ... 8本分
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黒こしょう ... 少々
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「Cook Do 香味ペースト」
... 24cm(17g)
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いり白ごま
... 大さじ1
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ごま油
... 大さじ1
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にんにくのみじん切り
... 小さじ1
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しょうがのすりおろし
... 小さじ1
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砂糖/酒/しょうゆ
... 各大さじ1
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ごま油 ... 大さじ1
A
B
C
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1
豚肉に片栗粉をまぶす。にら、にんじんはみじん切りにする。
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2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、1のにんじん、ご飯を入れて2～3分炒める。1のにらを加えてサッと炒め、Aを加えて全体を炒め合わせる。
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3
2の具材を端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れる。半熟になったら全体を大きく炒め合わせ、器に盛る。
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4
同じフライパンにBを入れて火にかけ、香りが立ったら、1の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、Cを加えて味を調える。
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5
3の上に4をのせ、小ねぎを散らし、黒こしょうをかける。
