（2～3人分）
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鶏もも肉 ... 300g
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ウインナー ... 6本
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モッツァレラチーズ ... 100g
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玉ねぎ ... 中1個
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椎茸 ... 2個
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エリンギ、しめじ ... 各1/2パック
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ブロッコリー ... 100g
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オリーブ油
... 大さじ1/2
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にんにくのみじん切り
... 1片分
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基本のトマトソース（1缶）
... 295g
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コンソメ（顆粒）
... 小さじ1/2
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水
... 250cc
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ケチャップ
... 大さじ1
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みりん
... 小さじ1
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塩
... 小さじ1/4
A
B
C
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1
鶏もも肉はひと口大に切り、ウインナーは斜めに数ヶ所切り込みを入れる。
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2
モッツァレラチーズはひと口大に切る。
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3
玉ねぎは縦8等分の串形に切り、椎茸は石づきを取って半分に、エリンギは縦4等分にそれぞれ切る。しめじとブロッコリーは小房に分ける。
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4
鍋にAを入れて中火にかけ、3の玉ねぎを加えて炒める。
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5
4の玉ねぎがしんなりしたら1の鶏もも肉を加えて炒め、表面の色が変わったらBを加える。
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6
5が煮立ったらCとウインナーと残りの3を加えて蓋をし、更に3～4分煮る。
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7
6に2を入れ、少しやわらかくなったら火を止める。
