（2人分）
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ごはん（温かいもの） ... 400g
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ほたて貝柱（刺身用） ... 45g
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むきえび ... 60g
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とびっこ ... 30g
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ブロッコリー ... 40g
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パプリカ（黄） ... 1/4個
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ミニトマト ... 6個
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モッツァレラチーズ ... 30g
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粗びき黒こしょう ... 少量
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オリーブ油
... 大さじ1
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塩、こしょう
... 各少量
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オリーブ油
... 大さじ1.1/2
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白ワインビネガー（or酢）
... 大さじ1
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砂糖、塩
... 各小さじ1/2
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こしょう
... 少量
A
B
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1
ほたて貝柱とむきえびは袋の表示通りに解凍し、ほたて貝柱は十字切りにする。
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2
ブロッコリーは小房に分けて色よく茹で、パプリカ、ミニトマト、モッツァレラチーズは1cm角に切ってボウルに入れ、1とAを加えてマリネしておく。
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3
別のボウルにごはんを入れ、混ぜ合わせたBを回しかけて手早く混ぜる。
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4
器に3を盛り、2をトッピングしてとびっこを散らし、粗びき黒こしょうを振る。
