（2人分）
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鰹（冷凍刺身用） ... 170g
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ごはん（温かいもの） ... 400g
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しょう油、ごま油
... 各大さじ1
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コチュジャン、豆板醤
... 各小さじ1
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砂糖、にんにくのすりおろし
... 各小さじ1/2
A
トッピング
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卵黄 ... 2個分
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焼き海苔、白いりごま、万能ねぎの小口切り、糸切り赤唐辛子 ... 各適量
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1
鰹は袋の表示通りに解凍して6～7mm厚さに切る。
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2
バットに1を並べ入れ、合わせたAをかけて浸す。落としラップをして冷蔵庫で30分ほど置く。
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3
丼にごはんを盛って焼き海苔をちぎってかけ、2をのせる。
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4
3にごま、万能ねぎを散らして中央に卵黄をのせ、最後に糸切り赤唐辛子を飾る。
