（2人分）
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ししゃも ... 6尾
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青じそ ... 6枚
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小麦粉
... 大さじ2
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溶き卵
... 1/2個分
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水
... 大さじ1/2
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小麦粉 ... 適量
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パン粉 ... 適量
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揚げ油 ... 適量
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青じそ、スライスレモン ... 適量
A
梅ソース
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梅肉 ... 大さじ1/2
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ヨーグルト ... 大さじ1
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マヨネーズ ... 大さじ2
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レモン汁 ... 小さじ1/2
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1
ししゃもの表面に小麦粉を薄く振り、青じそを巻く。
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2
ボールにAの材料を全部入れて混ぜ、1に付けてパン粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
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3
2に火が通ったら青じそを敷いた器に盛り、合わせた梅ソースとレモンを添える。
