（2人分）
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はんぺん ... 1枚
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鶏挽き肉 ... 150g
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ピザ用チーズ ... 60g
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卵黄 ... 1個分
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万能ねぎの小口切り ... 適量
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万能ねぎの小口切り
... 1本分
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酒、ごま油、マヨネーズ
... 各大さじ1/2
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砂糖、生姜のすりおろし
... 各小さじ1/2
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みりん、酒
... 各大さじ1
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砂糖、しょう油
... 各大さじ1/2
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サラダ油 ... 適量
A
B
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1
はんぺんは袋の上から揉んで潰す。
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2
ボールに1と鶏挽き肉とAを入れて手で捏ねるようにして混ぜる。
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3
フライパンにサラダ油を薄くしき、2を丸く平たくして入れる。
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4
3を中火にかけ、蓋をして焼く。中まで火が通ったらBを加えて煮絡める。
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5
4にチーズを散らして再度蓋をしてチーズが溶けたら火を止める。
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6
器に5を盛り、卵黄をのせて万能ねぎを散らす。
