A

1

鮭は袋の表示通りに解凍する。
2

青じそは縦半分に切る。
3

小松菜は色よく茹でて粗みじん切りに、梅干しは種を除いてみじん切りにする。
4

ボウルにごはんを入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、3等分に分ける。ひとつはそのまま、ひとつには3の小松菜を、もうひとつには梅干しを加えて混ぜる。
5

牛乳パックは側面の2ヶ所を切り取って頭部分はテープなどで留めて長方形の枠を作る。
6

5をまな板の上に横に置き、ラップを大きめに切って中に敷き、4の小松菜を混ぜた酢飯を平らに詰める。次に1の1/3量をのせ、その上に白い酢飯、1の1/3量、2の青じそ（上に飾る分は除く）、4の梅干しを混ぜた酢飯の順に詰め、しばらくそのまま置く。
7

6が落ち着いたらお皿に移して牛乳パックの枠とラップを取り外す。
8

アボカドは皮を取り除いて7～8mm厚さに切り、レモン汁（分量外）を振る。
9

7の上に残りの1を青じそと8を間に挟みながらのせてレモンを飾り、お好みでしょう油（分量外）を添える。

アボカドとサーモンの三段寿司