（2人分）
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いかつぼ抜き（冷凍） ... 180g
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アスパラガス ... 100g
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オリーブ油
... 大さじ1
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にんにくのみじん切り
... 1片分
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赤唐辛子の小口切り
... 1/2本分
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酒
... 大さじ1
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塩
... 適量
A
B
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1
いかは袋の表示通りに解凍し、軟甲が残っていたら引き抜いて取り、表面の水気を拭き取って1 c mの輪切りにする。
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2
アスパラガスは根元部分をピーラーで少し削り、4～5cm長さの斜め切りにする。
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3
フライパンにAを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら1と2（冷凍のアスパラガスの場合は凍ったまま）を入れて炒めながら火を通す。
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4
3にBを加え、サッと煮て器に盛る。
