（2人分）
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はんぺん ... 2枚
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辛子明太子 ... 40g
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スライスチーズ ... 2枚
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焼き海苔（3cm幅に切ったもの） ... 4枚
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青じそ ... 2～3枚
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片栗粉 ... 適量
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サラダ油 ... 適量
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1
はんぺんは半分に切り、切り口から包丁を入れて袋状にする。
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2
スライスチーズは半分に切り、辛子明太子は薄皮を取り除く。
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3
1に2を均等に詰め、全体に片栗粉をまぶして焼き海苔を巻く。
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4
フライパンに底面から1cmの高さまでサラダ油を入れて中火にかけ、3を入れて途中返しながら全体を揚げ焼きにする。
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5
青じそを敷いたお皿に4を盛り付ける。
