（2人分）
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鶏もも肉（1枚） ... 250～300g
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ベビーリーフ ... 適量
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ミニトマト ... 4個
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レモンの串形切り ... 2切れ
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塩 ... 少量
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玉ねぎのみじん切り
... 1/6個分
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にんにくのみじん切り
... 1/2片分
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オリーブ油
... 小さじ2
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トマト味噌
... 大さじ2
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粗びき黒こしょう（お好みで） ... 少量
A
B
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1
鶏もも肉は筋切りをして余分な脂肪を取り除き、厚さを均等にととのえて皮目に塩を振る。
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2
フライパンに1の皮目を下にして入れ、中火にかけて焼く。皮がきつね色に焼けたら裏返して反対側も焼いて中心まで火が通ったら取り出す。
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3
2のフライパンにAを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらBを加えて炒め合わせる。
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4
2を食べやすい大きさに切って器に盛り、3をかける。ベビーリーフやミニトマト、レモンを添え、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
