A

1

生ハムは細かく切る。
2

牛乳にゼラチンを加えて良く混ぜ、使う前に湯せんにかけて溶かす。
3

耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、500wの電子レンジに40秒ほどかけてからAを加えてよく混ぜ合わせる。
4

3に1と2を加えて混ぜる。
5

チーズなどの空箱（16×7×4.5cm位）に大きめに切ったラップを敷き、スモークサーモン（5～6枚）を敷き詰めて4を入れ、残りのスモークサーモンを上にのせてラップで包み、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。（急ぎの場合は冷凍庫で1時間位でもOK）
6

5のラップを外してピンクペッパーを散らし、ディルを飾る。お好みの大きさに切り分けていただく。軽く焼いたバケット（分量外）などを添えてもGood。

サーモンと生ハムのチーズテリーヌ