（2～3人分）
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生つみれ生地（orとりとんボール） ... 200g
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切り餅 ... 1個
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鶏もも肉 ... 150g
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あぶら麩 ... 25g
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白菜 ... 250g
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長ねぎ ... 1本
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しめじ ... 1/2パック
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ミニトマト ... 6個
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ピザ用チーズ ... 適量
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鍋つゆ（お好みのもの） ... 1袋
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1
切り餅は8等分に切り、同じ等分に分けた生つみれ生地の中心に埋め込んで丸める。（とりとんボールの場合は餅を4～6等分に切って他の材料と一緒に煮る）
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2
あぶら麩は2cm厚さの輪切りにして水で戻し、水気を軽く絞っておく。
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3
鶏肉はひと口大に切る。白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、しめじは根元を切り落としてほぐす。
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4
鍋に鍋つゆを入れて中火にかけ、3を入れ、煮立ったら1も加えてアクを取りながら煮る。
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5
4に2とミニトマトとチーズを加えてひと煮立ちさせる。
